الو بخارا قرمز

درختان آلو بر اثر کشت‌های متوالی و نژادهای مختلفی که با هم پیوند زده شده‌اند، میوه‌های آنها از نظر شکل، ابعاد و رنگ متفاوت شده است و نام‌های انواع آن در بسیاری از نواحی آلو بخارا، آلو زرد و آلوسیاه می‌باشد.  بخارا میوه ای است شگفت انگیز و آبدار که از نظر گیاه شناسی به گلسرخیان تعلق دارد.این میوه عضوی از خانواده آلو می باشد که هلو، شلیل و بادام را نیز دربر می گیرد.این میوه از معدود میوه هایی است که همه رنگ ها را در بر می گیرد. 

 زادگاه الو بخارا  ایران  است درخت الو بخارا به ارتفاع حدود 5 متر گاهی موارد بیشتر و به مرور زمان هرچه درخت مسن‌تر می‌شود تنه‌ی آن تیره رنگ و ترک‌هایی روی آن ظاهر می‌شود. پوست ساقه‌های درخت، صاف و رگه‌های قرمزی روی آن دیده زبان هندی به این میوه الپاگوندانیز می گویند.آلوی خشک به نام آلو بخارا شناخته می شود.